Lübecker Kokosmakronen
By Published: October 25, 2014
- Prep: 60 mins
- Cook: 30 mins
- Ready In: 1 hr 50 mins
Ingredients
- 170 Gramm Kokosraspeln auf ein Blech geben und bei 100°C im geöffneten Backofen für 20 Minuten trocknen
- 5 Eiweiß steif schlagen
- 125 Gramm Staubzucker und
- 300 Gramm Marzipanrohmasse unterrühren
- 125 Gramm Staubzucker und Kokosraspeln vermischen und dazu geben
- 1/2 abgeriebene Zitronenschale und
- 2 EL Rum dazu gebe und mit einem TL Häufchen auf ein Blech setzen, bei 170°C für 10 Minuten backen und Makronen auskühlen lassen, anschließend mit einer Glasur aus
- 100 Gramm geschmolzener Zartbitterschokolade zur Hälfte bestreichen
Instructions
- Course: Kekse